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靴型半島義大利，藏著羅馬帝國的輝煌歷史、神秘的宗教色彩、壯麗宏觀的古建築、蔚藍的地中海、世界知名的足球及跑車、垂涎三呎的美食，在在吸引著充滿好奇心的旅人。義式美食—Pizza、Pasta、Coffee 等已是眾所皆知，亦被廣泛接受；然而，真正的義大利美食中的經典之作“義式冰品”〈Gelato/Sorbetto/Granito〉卻尚未普及台灣人的心中。今日ASTO 將揭開它的神秘面紗與大眾接觸。 喜愛暢遊歐洲是多數人的期待與最愛，ASTO的經營者亦是這群愛好者之一。於多年來與歐洲人生意往來，對歐洲的風俗民情多有了解，更不用說美食了。因緣際會下，由義大利好友介紹認識Mr. Astori 家族，有超過半世紀gelato歷史的老店，擁有300多家店遍及義大利、西班牙、法國等地，由於它的品質優越，深獲好評，從製造的機器，原物料供應，技術，店面設計等一套流程全部都有專業人士提供專精的know-how讓參與的店家無須為此奔波勞動。對gelato的講究更是挑剔，ASTO的經營者了解這半世紀老店CourDiGelato 企業集團對消費者的負責與認真的態度，決定與其合作，將最棒的產品提供給台灣消費者。因與此集團的關係良好，故本經營者採用Mr. Astori 家族的Last name 作為在台灣gelato的產品名稱。